Noi nu prea obişnuim să facem sosuri pentru friptură. Carnea ni se pare suficient de suculentă ca atare, mai ales că folosim multă carne de porc în fripturile noastre. Dar dacă am folosi carne mai slabă, mai fada, cum este cea de curcan, atunci am aprecia aportul unui sos de friptură. Sosul numit gravy este […] Mod de preparare: Rade coaja de la cateva portocale si stoarce-le zeama, astfel incat sa obtii aproximativ 200 de mililitri de suc. Pune, Intr-un pahar cu apa, dizolva amidonul. Adauga peste sucul de portocale sosul de soia, ghimbirul, usturoiul tocat marunt, coaja de portocale, amidonul O friptura de curcan atat de gustoasa incat o sa ti-o doresti la pranz in fiecare zi INGREDIENTE O bucata mare de piept de curcan ( 600 gr) 4 linguri ulei masline 2 linguri ulei masline 1 pahar si 1/2 de vin rosu zema de la o jumatate de lamaie 10 catei de usturoi 2 linguri susan Curcuma 1 lingurita piper alb sare dupa gust 9 RuxyRux Mod de preparare. Pulpele de curcan se spală cu apă rece, se usucă cu şerveţele de hârtie, apoi se crestează cu ajutorul unui cuţit. Se pregăteşte sosul de usturoi aromatizat: se pisează usturoiul, se freacă cu puţin ulei, apoi se diluează cu un pahar de vin. Se adaugă apoi condimentele, se amestecă şi se lasă 10 minute. Imi place la nebunie friptura de curcan si cred ca este atat de versatila, incat nu poti ajunge sa prepari aceeasi reteta de 2 ori sau sa te plictisesti!Iar atunci cand intra in scena o marinata asa aromata ca cea cu menta si portocale, este clar ca vei avea parte de o experienta culinara care iti va soca papilele gustative! Imi place mult sosul de usturoi cu mult patrunjel, asa ca il folosesc foarte des.La aceasta friptura de curcan s-a potrivit perfect! INGREDIENTE carne de curcan:pulpe, piept, ficat, pipota 200 ml ulei 1 pahar vin spumant demisec sare piper foi de dafin 3 capatani usturoi 1 lingura suc de rosii cimbru oregano 1 legatura patrunjel verde 250 ml apa 9 EFEPe.

sosuri pentru friptura de curcan